Voedingsplan op maat in strijd tegen kilo’s en kwalen
NUNSPEET – ,,Ik ben geen diëtiste,’’ valt Foodcoach Annet met de deur in huis. ,,Een diëtiste zegt wat je niet mag eten. Ik tel geen calorieën, adviseer geen light producten en ben van mening dat je een lichaam moet voeden in plaats van vullen.’’ Maar wat doet een Foodcoach dan wel? Annet: ,,Ik begeleid mensen met een op maat gemaakt voedingsplan. Dat kunnen mensen zijn die willen afvallen, maar vaker nog begeleid ik mensen met allerlei gezondheidsproblemen die via hun voeding verbetering hopen te vinden. Ik zie veel mensen met darmproblemen, maar ook mensen met een te hoog cholesterolgehalte en mensen met te weinig energie en lusteloosheid. En dan mensen die voor hun werk vaak onderweg zijn en niet goed weten hoe ze toch gezond kunnen eten, maar ook kinderen die niets willen eten.’’ Kinderen die niets willen eten, toch aan de gezonde hap krijgen. Hoe doe je dat? ,,Ik adviseer bijvoorbeeld om groenten klaar te maken, in de blender te doen, en dan als saus bij de pasta of aardappelen op te dienen. Maar ik geef bijvoorbeeld ook adviezen hoe je een gezonde en aantrekkelijke lunch voor ze kunt maken’’, zegt ze.
Annet was als kind al geïnteresseerd in de werking van geneeskrachtige bloemen en kruiden en fietste regelmatig naar de bibliotheek om op te zoeken wat de werking van bepaalde planten was. Toch ging haar beroepsleven in eerste instantie een heel andere richting uit. Annet: ,,Ik bekleedde een paar jaar geleden een managementfunctie bij een groot bedrijf, waar een keiharde werkdruk heerste. Op zeker moment vroeg ik me af wat ik vroeger interessant en leuk vond om te doen en besloot ik het roer om te gooien. Alles viel toen op zijn plek. Ik volgde onder meer de studies voor natuurvoedingsdeskundige en kruidengeneeskundige. Momenteel volg ik de opleiding tot orthomoleculair epi genetisch therapeut. Ik wil de alternatieve geneeswijzen uit de (soms) stigmatiserende hoek halen en meer in de spotlights zetten. Mijn beroep spreekt steeds meer mensen aan in deze tijd, waarin mensen bewuster met hun gezondheid om willen gaan. Veel mensen komen naar me toe via mond op mond reclame en prijs me gelukkig dat mijn collega Gonneke me bijstaat en aanvult waar dat nodig is.’’
Annet begeleidt haar cliënten op basis van hun klachten of wensen. Annet: ,,Allereerst start ik met een intakegesprek waarin de wensen en eventuele klachten worden besproken. Door middel van een vragenlijst over het leef- en eetpatroon van de client ontwikkel ik een orthomoleculair voedingspatroon dat precies pas bij de gewoonten en smaak van diegene. Maar bij lichamelijk klachten, zoals bijvoorbeeld darmproblemen start de cliënt doorgaans met het bijhouden van een voedingsdagboek. Doorgaans duurt een begeleidingstraject zo’n vier weken, waarin vaak al grote verbeteringen zijn te constateren. Overigens is het wel zo dat als cliënten met bepaalde klachten komen, ik ze altijd eerst langs hun huisarts stuur. Wie nog een stapje verder wil gaan kan bij mij een bloedonderzoek laten doen. Door middel van een vingerprikje neem ik bloed af, wat vervolgens naar een laboratorium wordt gestuurd. Met dit onderzoek kunnen voedingstekorten, energetische verstoringen en belastingen van het lichaam aangetoond worden en daar kan ik veel informatie uithalen.’’ Het bloedonderzoek kan overigens ook als algehele gezondheidscheck worden uitgevoerd. Wie liever een kortdurend traject wil volgen kan bij Annet ook terecht voor een Detox programma of Zomerbooster.
Annet: ,,Van veel voedingsmiddelen die vroeger door de ‘schijf van vijf’ werden geadviseerd is het gezondheidsaspect ondertussen achterhaald. Denk bijvoorbeeld aan melk en (tarwe)brood. In brood zitten ook goede stoffen, dus het is beter om niet op eigen houtje hiermee te stoppen, soms is er sprake van een gluten- of lactose-intolerantie. Maar er is al veel te behalen als mensen hun voeding aanpassen door geen harde vetten te gebruiken bij de bereiding van eten en eten dat in de fabriek is gemaakt links te laten liggen. Dit is ‘dood’ voedsel en komt niet uit de natuur, in tegenstelling tot groenten, aardappels, vlees, vis, fruit, noten en zaden. Als er in een product ingrediënten zitten die je niet kent of zelfs niet uit kunt spreken: in het schap laten liggen!’’
Kijk voor meer informatie op www.thefoodcoach.nl
Uit de serie ‘Nieuwetijdsberoepen van de Veluwse Courant
Door Ank Herstel.
Nieuwetijdsberoepen gezocht
Vroeger was het beroepsleven vrij simpel. Je was bijvoorbeeld schilder, bakker, verloskundige, arts of timmerman. Anno 2020 bestaan er tal van beroepen waar onze (groot)ouders nog nooit van gehoord hebben. Wat doet een opruimcoach?, hoe werkt een vlogger en welke diploma’s heeft een drone-piloot of een domotica-adviseur? Wat doet een doula? En kan een paardenfluisteraar daadwerkelijk achterhalen waarom het dier mank loopt en waar kun je dat ambacht leren?
Kortom: heeft u een beroep wat nieuw en typisch voor deze tijd is en wilt u daarover vertellen, stuur dan een mail en wellicht is uw verhaal binnenkort in de Veluwse Courant te lezen.
