NUNSPEET – ,De tijd is omgevlogen’, aldus Marian Hop van slagerij Gelderblom. Op 3 september 2015 openden Anton en Marian Hop de deuren van hun slagerij aan de Laan in Nunspeet. En dat moest gevierd worden en dus konden de klanten in die feestweek profiteren van een flink aanbod aan acties en was er een heuse Kamado BBQ te winnen. Anton en Marian Hop hebben in deze eerste vijf jaar hard geknokt om te komen waar ze nu zijn: een prachtige zaak met een prima uitstraling. En afgemeten aan de inmiddels grote klantenkring kan worden gesproken van een slagerij die zich onderscheidt door kwaliteit en klantvriendelijkheid. Marian:,,We hebben hard moeten werken om dit te bereiken, maar dat is prima, het is onze passie. Fijn dat we daarbij samenwerken met een goed team medewerkers die ook hun vak verstaan. De mensen weten ons goed te vinden en komen uit de hele regio van Zwolle tot Apeldoorn en alles wat daar tussen ligt. Ze komen voor een goed product en kwaliteit. Kwaliteit en service staan bij ons bovenaan en bij ons is het niet gauw nee. We proberen elke klant zo tevreden mogelijk de deur uit te laten gaan. Dat is ons doel”.
Kant- en klare maaltijden
De taken zijn verdeeld, Anton is verantwoordelijk voor alles wat met vlees te maken heeft en Marian zorgt voor heerlijke zelfgemaakte maaltijden. Marian:,,We zijn de laatste jaren in ontwikkeling gegaan om zo min mogelijk foute e-nummers en allergenen te gebruiken, dus bijna geen gluten. Steeds meer mensen kiezen hiervoor. We proberen dat zoveel mogelijk door te voeren in alle producten. De maaltijden worden vervaardigd met verse groenten. Wie dat wenst kan zelf in de winkel ook een maaltijd samenstellen. Je wilt dat mensen zich bij ons welkom en geaccepteerd voelen en thuis voelen. En dan gaat het er niet om hoeveel men besteedt. Elke klant is een klant en die verdient respect, dat is wat we willen”.
Anton en Marian kijken tevreden terug op de eerste vijf jaar. Anton:,,Met al mijn ervaring wilde ik graag een eigen zaak beginnen en in Nunspeet bleek daar ruimte voor. Als franchise ondernemer heb ik me aangesloten bij de Gelderblom Slagerijen. Een prima organisatie die mij veel papieren rompslomp uit handen neemt en waarbij ik toch mijn eigen ding kan doen. Marian vult aan:,, We zitten hier op een prachtige centrale plek met een stel fantastische collega-ondernemers om ons heen. Om de hoek de bakker, de visboer, de drankenhandel en wie weet ook nog eens een groenteboer, dan zou alles compleet zijn aan de Laan. We hebben onderling prima contacten en hebben een hechte groep ondernemers, daarbij proberen we elkaar ook te versterken. We overleggen regelmatig met elkaar wat we voor elkaar kunnen betekenen en proberen zoveel mogelijk alles lokaal te houden. We merken dan de mensen deze kant van het dorp bezoeken om echt boodschappen te doen”.
Party- en catering service
Naast de winkel verzorgt slagerij Gelderblom ook party- en cateringservice. Van hapjes tot warm- en koude buffetten en BBQ arrangementen. Er zijn tal van mogelijkheden en in overleg te organiseren. Nu de zomer voorbij is wordt al weer vooruitgekeken naar de wintermaanden. Marian:,, Vooruitkijkend denken we ook al aan kerst. We moeten ons daarbij wel wat afremmen, tot nog toe was bijna alles mogelijk op catering gebied, maar door de toenemende drukte zullen we met menu’s gaan werken. Daar gaan we wat moois mee neerzetten”.
Op de vraag hoe er naar de toekomst wordt gekeken reageert Marian:,,Gewoon zo doorgaan en met vertrouwen de toekomst in met dezelfde service en kwaliteit. We verwelkomen graag iedereen die wensen heeft op het gebied van vlees, maaltijden of catering”.
Slagerij Gelderblom is te bereiken onder 0341-745457 of email: nunspeet@slagerijgelderblom.nl.
AG
