NUNSPEET – EchtIJs.nl, onder deze naam is Jacco Methorst per 1 augustus gestart met zijn IJsmakerij aan het Torenpad 13 in Nunspeet. Daarbij richt hij zich naast de particuliere verkoop vooral op de Horecasector. Ambachtelijk ijs, 100% puur natuur, op de ouderwetse manier gedraaid en gespateld.
Bij Jacco Methorst zit het ondernemen in het bloed. Oorspronkelijk afkomstig uit Woudenberg en via Amersfoort rond de eeuwwisseling in Nunspeet komen wonen. Als dorpeling wil je het liefst in een dorp wonen en in Nunspeet vonden mijn vrouw Corina en ik een leuk huis te koop. Na meerdere dienstverbanden op het gebied van commercie en sales activiteiten, waarbij veel gereisd moest worden, ontstond de wens om eigen baas te worden. Steeds vaker ontdekte hij dat hij in meerdere opzichten een eigen visie had en besloot zelf een zaak op te zetten in zakenreizen onder de paraplu van Uniglobe Travel, een wereldwijde organisatie. In een kantoorpand in Apeldoorn in 2005 klein begonnen en met succes heeft hij het eigen bedrijf uitgebouwd. Jacco:,,We verzorgden uiteindelijk, door enkele overnames, vanuit vier kantoren alle ins en outs van zakenreizen over de hele wereld. Daarmee ontlastten we de bedrijven van veel administratieve rompslomp zoals regelen van tickets, hotelreserveringen en alles wat erbij komt kijken. We hadden vooral kleine en middelgrote MKB-bedrijven als klant, waar voorzichtig gereisd wordt en met wie gekeken werd hoe je op deze reiskosten kunt besparen”.
Toch werd een succesvol bedrijf verkocht. Jacco vervolgt:,,Er kwam een goede koper en voor mij had ik er alles uitgehaald wat mogelijk was, het ,huis’ was af en daarmee misschien ook wel de uitdaging. En ineens zat ik dus zonder werk. Ik was voor mezelf begonnen vanwege de vrijheid, maar ook weer gestopt vanwege de vrijheid. Het managen vond ik uiteindelijk toch niet leuk meer. Ik voelde te weinig voldoening meer. Ik heb het succesvol achtergelaten. Wel is het dan nog een proces om om te schakelen naar het niets moeten. Ik ben een echte autoliefhebber en heb wat met één van mijn 2CV’s (Citroën) rondgetoerd, ondermeer naar Portugal, waar nog een 2CV geparkeerd staat en ik deze niet kan ophalen vanwege de Coronacrisis”.
Eigen IJsmakerij
Uitgerust is Jacco toch weer op zoek gegaan naar nieuwe bezigheden. Kijken of zich iets aandiende om in te stappen en al zoekend kwam hij een IJsfabriekje tegen. Jacco:,,Dat is uiteindelijk niets geworden en toen dacht ik dat ga ik zelf doen. Ik heb contact opgenomen met een Italiaan, die al veertig jaar biologisch ijs maakt en heb me daar verdiept in de productie en het vak van ijs maken geleerd. Daarna heb ik voor mezelf een concept ontwikkeld en heb ik hier de ruimte ingericht als ijsmakerij. Wat ik wil bereiken is het echte ambacht uitoefenen in combinatie met gezond ijs, lactose en allergenen vrij. Ik maak ijs voor de horeca en cateringbedrijven, grootverbruik en via de webshop www.echtijs.nl kunnen ook particulieren ijs per liter bestellen en hier afhalen.
Al het ijs wordt gemaakt op basis van vers fruit met natuurlijke ingrediënten. Er worden geen kunstmatige kleuren en smaken toegevoegd. En wil men een andere smaak, of is men allergisch, in overleg is veel mogelijk. Alle fruit wordt met de hand klaargemaakt om te gebruiken als basis voor het ijs. Het gaat dan ook om de pure fruitsmaak en is 100% puur natuur. Waar veel ijssalons in het najaar stoppen met ijsverkoop gaat bij Jacco de ijsproductie gewoon door, de horeca blijft ook in het winterseizoen ijs aanbieden. Voor Jacco Methorst is het nu zaak om zijn ijsmakerij verder in de markt te zetten en steeds meer klanten te laten genieten van zijn heerlijke product. Diverse horecaondernemers in en om Nunspeet hebben deze ijsmakerij al ontdekt en wie belangstelling heeft kan altijd een afspraak maken met Jacco Methorst om eens te komen proeven. Groots in pure smaak! www.echtijs.nl
Jacco Methorst, Puur IJsmaker, is gevestigd aan het Torenpad 13 in Nunspeet (achter Beter Horen) en is te bereiken onder 06-10952003 of via jacco@echtijs.nl.
AG
